MỞ RỘNG SỰ PHÁT TRIỂN VÀ SỬ DỤNG HẠT LUPIN Ở CANADA

Ngoc Pham
Tháng Năm 24, 2024
Uncategorized

Ngày 23 tháng 5 năm 2024

Calgary, Alberta — Hôm nay, Protein Industries Canada đã công bố một dự án mới với Lupin Platform, PURIS Holdings và YOSO Canada nhằm mở rộng hệ sinh thái lupin của Canada bằng cách tăng cường cơ hội cho nông dân và các nhà chế biến nguyên liệu và đưa các sản phẩm protein từ thực vật mới ra thị trường. Dự án sẽ hỗ trợ việc sử dụng lupin ở Canada, bao gồm việc giúp đỡ nông dân thông qua cải tiến nông nghiệp, tăng cường khả năng tiếp cận của các nhà chế biến nguyên liệu với nguồn nguyên liệu thay thế, và cung cấp cho người tiêu dùng và nhà sản xuất các nguồn protein từ thực vật mới.

“Thông qua dự án Protein Industries Cluster này, được dẫn dắt bởi Lupin Platform và các đối tác, sẽ tạo ra những cơ hội mới cho người dân Canada và mang đến nhiều lựa chọn thực phẩm từ thực vật hơn ra thị trường,” Bộ trưởng Đổi mới, Khoa học và Công nghiệp, ông François-Philippe Champagne, phát biểu. “Dự án này không chỉ tăng cường lợi thế kinh tế của Canada và thúc đẩy chuỗi cung ứng mạnh mẽ mà còn có tiềm năng ảnh hưởng đáng kể đến cảnh quan thực phẩm của Canada trong nhiều thế hệ tới.”

Lupin Platform và PURIS sẽ bắt đầu từ một dự án được hỗ trợ bởi Protein Industries Canada trước đây, mang đến đối tác mới của họ là YOSO, để cùng nhau nâng cao hồ sơ, sử dụng và phân phối các sản phẩm lupin được trồng tại Canada. Họ sẽ phát triển, mở rộng và cải thiện các sản phẩm CPG mới và hiện có, bao gồm các sản phẩm trứng và sữa từ thực vật, bột mì và các hỗn hợp làm bánh từ bột mì, và bột pha sẵn cho B2B.

“Giảm rủi ro cho sự đổi mới là điều quan trọng để thúc đẩy một thị trường năng động hơn cho người trồng, nhà chế biến và nhà sản xuất,” Giám đốc điều hành Protein Industries Canada, ông Bill Greuel, nói. “Các khoản đầu tư vào công nghệ nền tảng này sẽ giúp Canada đạt được mục tiêu 25 tỷ USD trong lĩnh vực chế biến nguyên liệu và sản xuất thực phẩm.”

Dự án sẽ chứng kiến khoản đầu tư 6,2 triệu USD vào việc mở rộng chuỗi giá trị lupin để thiết lập cây trồng này là một lựa chọn khả thi và có lợi về mặt kinh tế cho nông dân Canada, tối ưu hóa các quy trình làm sạch, bóc vỏ và xay xát lupin, và phát triển, mở rộng và cải thiện các sản phẩm nguyên liệu và CPG mới. Protein Industries Canada sẽ đầu tư 2,6 triệu USD, với các đối tác đầu tư phần còn lại.

“Tôi rất vui mừng khi bắt đầu vòng thứ hai của dự án Protein Industries Canada,” ông Tristan Choi, Giám đốc điều hành của Lupin Platform Inc., phát biểu. “Nhìn lại những thành tựu của chúng tôi từ các cột mốc trước đó, chúng tôi đang chuẩn bị để tiến xa hơn, nâng cao các thực hành nông nghiệp cho nông dân và mở rộng phạm vi đặc trưng nguyên liệu lupin cho người tiêu dùng. Hành trình với lupin không chỉ là việc khám phá các hương vị mới; nó đại diện cho cam kết về tính bền vững, dinh dưỡng và đa dạng. Bằng cách tích hợp lupin vào chế độ ăn uống của chúng ta, chúng ta đang chấp nhận một nguyên liệu có sức mạnh thay đổi cách chúng ta nghĩ về thực phẩm.”

“PURIS cam kết một hệ thống thực phẩm bền vững hơn. Thông qua các sản phẩm thương hiệu AcreMade® của chúng tôi, chúng tôi đang phát triển các sản phẩm thay thế trứng từ thực vật kết hợp protein từ đậu và bột lupin. Chúng tôi đang tạo ra các sản phẩm có tất cả các chức năng của trứng gà nhưng không có cholesterol, không GMO, không có 9 chất gây dị ứng hàng đầu và có hương vị tuyệt vời, đồng thời hỗ trợ một hệ thống thực phẩm bền vững hơn từ thực vật,” ông Jake Achterhoff, Giám đốc Điều hành của AcreMade, phát biểu.

“Với tư cách là một doanh nghiệp gia đình Canada tiên phong trong các thực phẩm và đồ uống lên men từ thực vật, đội ngũ của tôi và tôi rất hào hứng về việc phát triển thế hệ tiếp theo của các thực phẩm lên men từ thực vật sử dụng lupin được trồng tại Canada,” ông Erik Lo, Giám đốc Kỹ thuật của YOSO, cho biết.

Protein Industries Canada là một trong năm Cụm Đổi mới Toàn cầu của Canada. Protein Industries Canada và các thành viên của chúng tôi đang làm việc để nắm bắt cơ hội 25 tỷ USD do ngành sản xuất nguyên liệu, chế biến thực phẩm và sản phẩm sinh học của Canada mang lại. Các dự án như thế này tạo thêm giá trị và tạo ra các thị trường mới cho các loại cây trồng của Canada, tạo ra việc làm địa phương và hỗ trợ phát triển kinh tế mới ở các địa điểm trên khắp Canada. Thông tin thêm có thể được tìm thấy tại theroadto25billion.ca.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ:

Sarah Ivey

Protein Industries Canada

sarah@proteinsupercluster.ca

204-914-8467

Về Lupin Platform Inc.:

Lupin Platform Inc. (LPI – LUPIN đầu tiên được trồng thương mại tại Bắc Mỹ) là nhà sản xuất nguyên liệu B2B theo chiều dọc của một loại thực vật giàu protein và dinh dưỡng được gọi là LUPIN. Doanh nghiệp này có quyền kiểm soát độc quyền các giống lupin vượt trội tại Bắc Mỹ, có hàm lượng protein cao hơn (35-36%) và chất xơ cao hơn so với nhiều loại đậu xung khác. Doanh nghiệp này đã phát triển các bước sản xuất và chế biến giá trị gia tăng cho doanh số B2B của các loại bột lupin giàu protein và các chất cô đặc protein (80-90% protein) để tăng cường thực phẩm hoặc thực phẩm keto. Công ty tạo ra doanh thu bằng cách bán nguyên liệu B2B cho các nhà sản xuất thực phẩm muốn cung cấp các công thức thực phẩm thế hệ tiếp theo.

Về Puris:

Được thành lập vào năm 1985, PURIS đứng ở vị trí tiên phong trong ngành nguyên liệu từ thực vật, cam kết nuôi dưỡng thế giới một cách bền vững. Làm việc chặt chẽ với hàng trăm nông dân trên khắp Hoa Kỳ, PURIS tận tụy sản xuất các nguyên liệu sạch, không GMO và hữu cơ. Họ cung cấp một danh mục rộng lớn bao gồm protein từ đậu, tinh bột tái chế, chất xơ và chất làm ngọt, phục vụ cho các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và nhiều ngành khác. Đáng chú ý, PURIS vận hành cơ sở sản xuất protein từ đậu lớn nhất ở Bắc Mỹ tại Dawson, MN, củng cố vị thế của mình như một lực lượng tiên phong trong ngành. Ngoài protein từ đậu, PURIS còn bán đậu nành đặc biệt không GMO cho các nhà sản xuất thực phẩm. PURIS cũng sở hữu và điều hành thương hiệu AcreMade như là thương hiệu dịch vụ thực phẩm và trực tiếp đến người tiêu dùng của mình. Để biết thêm thông tin về PURIS và các sản phẩm của họ, vui lòng truy cập puris.com

Về Yoso:

YOSO (YOSO.ca) là nhà sản xuất sữa chua từ thực vật lớn nhất ở Canada, sử dụng đậu nành, yến mạch, hạnh nhân, hạt điều và dừa làm nguyên liệu chính cho các sản phẩm sữa chua, thanh probiotic, sinh tố và kem phô mai của mình. YOSO đã thiết lập một mạng lưới phân phối bán lẻ mạnh mẽ trên khắp Canada. Là một công ty con của Flamaglo Foods, YOSO có hơn 80 năm kinh nghiệm và là một trong những công ty sản xuất sữa đậu nành thương mại đầu tiên trên thế giới và là nhà sản xuất theo hợp đồng từ thực vật đầu tiên ở Canada cung cấp chứng nhận SQF, COR (Chứng nhận Kosher), FDA và VegeCert.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

028 66852518
Liên Hệ